信息来源于@╰⋛⋋⊱⋋風⋌⊰⋌⋚╯，中国垂钓频说念，贵寓。

12月23日，IP地址为江西的博主@╰⋛⋋⊱⋋風⋌⊰⋌⋚╯发布了一则有些奇怪的好意思食视频，配文确凿就把视频齐讲收场：“青尾鲴若何作念：烧油撒盐煎至两面金黄，放入葱姜蒜酱盐醋辣酒等调料，盖上锅盖慢火焖十分钟，然后连锅一说念丢掉。”

视频的开端博主展示了我方的渔获，大部分齐是鲴鱼，它们的簇新度齐很可以，彰着是刚刚钓上来带回家的。只见这些鲴鱼的躯壳延迟、侧扁，腹部委宛；比拟之下头部较小，鱼嘴很小，上唇较为凸起。下颌具有暴虐的角质缘，是用于刮取食品的；体背覆盖圆鳞，鳞片轻细且成列精细，在灯光下反射出星光点点；背部为灰玄色，腹部银白色，鱼鳍则是接近红色的橙黄色。

面子是面子的，但即是没思到这样不讨喜。

接着博主就初始烹调门径了。他先是起锅烧油，待到油饱暖满了就将鲴鱼丢进锅中。这鲴鱼还辞世，在锅中强烈起义，以致我方翻了个面，可以看到另一面仍是焦黄了，看来油温是有些太高了。烟气弥散之际，博主又倒入了多样调料，然后盖上锅盖。再次解开锅盖的技艺，鲴鱼仍是熟透了，你别说淌若不按餐馆方法来，卖相照旧可以的。

但博主却立时举着锅，毫无夷犹地走向窗口，随行将这锅鱼给丢到了下面。

博主这样奢侈的行动却莫得受到网友们的攻讦，公共反而招供地嫌弃起了鲴鱼的难吃。有网友暗示我方钓到鲴鱼齐是径直不要的；贯穿不同的网友齐以“猫齐嫌弃”动作论据，思要阐明鲴鱼的难吃；还有网友拿罗非鱼来对比，这点就比较不招供了，罗非鱼滋味照旧可以的，心爱吃的东说念主好多。

不外口味这种东西本来就很私东说念主，有以为难吃的，确定也有为鲴鱼正名的。有网友认为鲴鱼诚然老例作念法齐不行口，但是作念成熏鱼省略鱼干却是很可以的。

还有网友大叫博主奢侈了，并共享了我方的鲴鱼经管方法。广西网友暗示：“去头去后槽牙，去黑膜，从尾到脖子划横刀割断杂刺，两面煎黄，加滚水，闷至牛奶色，汤是一流！至于肉吗，虽不比上等鱼，也不至于难吃。”另一位广西网友也暗示：“打花刀很密集的那种 切大块姜葱料酒生抽盐腌制一小时 用油炸 径直吃就很可口 不吃干的还可以 酸婶西红柿黄豆 红烧 一流的好滋味 真奢侈 给我吃好不好。”

鲴鱼在繁衍户心中可黑白常优秀的物种，倒不是因为它们滋长快和孳生力强的本性，而是因为它们吃得太冒昧了。鲴鱼是底层鱼类，它们会以水体中多半存在的有机碎片和底泥为食品，在当然环境中起到了净化水质的作用，在繁衍环境中亦然不异的情理情理。

神话将鲴鱼跟其他鱼类搭配混养，增产服从尽头好，能达到10%独揽。因为根蒂无用稀薄喂它们，它们不会跟其他鱼抢食，反而一心净化水质，给其他鱼类制造更好的生活环境。何况有技艺它们数目一多，繁衍户也能捞去卖，廉价甩卖，没东说念主买也不亏，本来即是“器具鱼”了。

但在铺张者心中，鲴鱼就挺受到嫌弃的。

上头咱们说过，它们会以有机碎片和底泥为食，确凿是承担了部分阐明者的责任，何况又天天在水域底层行径，因此容易沾染土腥味。另外鲴鱼自己的鲜味较淡，这就又让土腥味难以被隐敝，吃起来就更疼痛了。即使是我国菜系这样丰富，部分地区菜系调味那么重的情况下，依然是难以隐敝鲴鱼不好的滋味。

鲴鱼的肉质还尽头的松散，若何去煮肉质齐只会变得更差劲，难怪不少东说念主齐说鲴鱼得作念成鱼干或熏鱼，也唯有这样它们的肉身手紧实。其次是鲴鱼自己的鱼刺尽头细且多，这是鲴鱼搪塞猎食者的策略，没思到确乎对东说念主类起效了。

领先需要施展的是，在大部分鲴鱼的分袂地区，比如江西，四川，江苏等地，这些区域的鲴鱼果然是“数不胜数”了，这点果然不是我在标题党。这个视频的辩驳区就有一位江西的网友阐明了此事。

另外本年还有东说念主在四川多地拍摄到多半鲴鱼群居行径的场景，果然是将河水齐给染黑了的级别。以致有网友蹲在河滨伸手一捞，径直徒手捏起了几条鲴鱼，即是这样离谱。我之前写的对于鲴鱼的著作中，也有网友回话暗示：“泛滥是果然泛滥了，难吃亦然果然难吃。”

那么鲴鱼为何数目会这样多呢？

鲴鱼的相宜性很强，莫得权臣喜好的环境，因此它们在我国各地水域齐能很好的活命。何况它们的孳生身手相配矍铄，拿最常见的青尾鲴例如，青尾鲴每公斤中的个体就可产卵20万粒！就算存活率不高，这种级别的扩张下，其种群数目依然能飞速推广。

跟着国度对生态环境保护力度的陆续增强，繁多河流的水质获取了权臣升迁，这为包括鲴鱼在内的水生生物提供了更为有益的孳生条目，使得它们的活命环境获取了权臣改善，种群数目也随之加多。同期，一些地区还施行了诸如长江禁渔计策等生态保护措施，旨在复原和防守水域生态均衡，这些措施也为鲴鱼等水生生物提供了更为广阔的活命空间，促进了它们的种群增长。

可是，东说念主类行径也在一定过程上影响了鲴鱼的种群动态。由于东说念主类行径的打扰，一些正本以鲴鱼为食的天敌数目减少，使得鲴鱼在食品链中的地位相对升迁，种群数目得以进一步加多。此外，在一些地区，由于捕捞模式不当或过度捕捞，导致其他鱼类数目暴减，而鲴鱼则凭借其矍铄的相宜性和孳生身手得以幸存并多半孳生。

还有小数即是因为鲴鱼的肉质和口感欠安，它们在市集上并不受接待，很少有东说念主同意捕捞和食用它们。

好在鲴鱼诚然种群精深开云体育(中国)官方网站，但其自己是我国原生物种，泛滥后并不会对环境变成不好的影响，何况它们能成为大型猎食性鱼类种群复原的报复基础。诚然可能确乎不行口，但它们是我国水生生态系统的报复构成部分。